martes, 25 de diciembre de 2012

Jugo. Desintoxícate un poco

Para estas fiestas debemos lucir mejor que nunca, qué mejor que un jugo cada dos días que nos haga lucir radiantes a pesar de los excesos, aunque mejor comer bien sano...
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Crédito: Editorial MangoCrédito: Editorial Mango
Ingredientes:
2 naranjas
1 pera
4 ciruelas pasas remojadas en 1 taza de agua desde 5 horas antes, mínimo
1 y media cucharada de linaza molida
Procedimiento:
Exprime el jugo de las naranjas, vierte en la licuadora, añade la pera cortada en cubos y las ciruelas con la mitad del agua donde se remojaron, añade la cucharada y media de linaza y licua  perfectamente. Vierte en un vaso y toma recién hecho,  alternando, un día sí y un día no por dos semanas.

miércoles, 19 de diciembre de 2012

Lasagna de ESPINACAS y muzzarella

Lasagna  de ESPINACAS y muzzarella vegana ♥

Ingredientes:
- Masa para lasagna listas (solo se hierven unos segundos)
- 4 atados de espinaca aprox.
- Muzzarela vegana
- Tomates frescos
- Morrones, cebolla blanca o colorada y cebolla de verdeo (opcional)
- Condimentos a gusto (pimienta, nuez moscada, aji molido, etc)
-Albahaca
-Aceite de oliva cant. necesaria.


Preparacion de la salsa de tomate:

Salteamos las cebollas, el morron, en aceite de oliva, hasta que esten blandos, agregamos los tomates frescos rallados (habiendo formado un pure con el tomate. o pueden usar pure de tomate comprado)...condimentamos a gusto, y agregamos unas hojas de albahaca...

Preparación del relleno:

Lavamos las espinacas, las escurrimos bien, y las salteamos con cebolla y morron previamente cocidos. condimentamos, y listo!

Procedimiento para armar la lasagna:

Hervir durante unos segundos las placas de lasagna, y colocar una capa en una fuente apta para horno, previamente aceitada, por encima de esa placa distribuir el relleno de las espinacas, colocamos otra capa de masa de lasagna y cubrimos con la muzzarella, hacemos otra capa mas y la cubrimos con la espinaca, y por ultimo sobre la ultima capa de masa, agregamos la salsa, la muzzarella nuevamente y algunas rodajas de tomate fresco.
Horno precalentado a 180° y cocinamos hasta gratinar los ingredientes ♥


NOTA: esta una version mas rapida y liviana de la lasagna, la muzzarela vegana es muy rica y muy livianita, no sentiran pesadez despues de comerla, la masa no contiene huevo, ni leche, y la salsa es de tomate natural, pueden espolvorearle encima un poco de levadura en copos o si gustan agregar aceitunas a la salsa...para acompañar la lasagna pueden ser papas al horno a la provenzal ♥

domingo, 16 de diciembre de 2012

Sangria sin alcohol


Lo que más se disfruta no es en realidad el vino o los licores en él, es el surtido delicioso de la fruta que se coló en cada vaso. Lo refrescante que es para disfrutar y saborear en un día caluroso.

Hay miles de recetas de sangría, cada una usando una combinación diferente de vino y fruta, así que no me preocupé demasiado acerca de si este es "auténtico". Para la fruta, me gusta utilizar la amplia oferta de cítricos en los mercados locales - rodajas finas de naranjas, limones, limas- además de una manzana crocante. También puedes probar las frutas como las fresas, piña o uvas. Cuando se remojan durante varias horas, los frutos, tanto el sabor como la consistencia se tornan "gruesos" y jugosos. Ellos no sólo son bonitos en el vaso, pero son una delicia para comer.

Sangría sin alcohol
(Rinde 8 porciones)

2 tazas de agua hirviendo
2 bolsas de té negro (ó 2 cucharaditas de té de hojas sueltas en una infusión)
2 palitos de canela
1/2 taza de azúcar mascabado
3 tazas de jugo de granada
1 taza de zumo de naranja
1 naranja, cortada en rodajas finas
1 limón, cortado en rodajas finas
1 lima, cortada en rodajas finas
1 manzana, sin corazón y cortadas en trozos de 3 a 5 cms.
3 tazas de agua con gas

Verter agua hirviendo sobre las bolsas de té y canela en rama y dejar reposar durante 5 minutos. Deseche las bolsas de té y agregua el azúcar hasta que se disuelva.

En un frasco grande o jarra, combina el té, la canela, el jugo de granada, jugo de naranja, las rodajas de naranja, limón, lima y manzana. Refrigerar por lo menos 1 hora y durante la noche preferiblemente.

Justo antes de servir, agregua el agua con gas. Servir en vasos con hielo.

sábado, 15 de diciembre de 2012

barbacoa

¿Quién dijo que los vegetarianos no podían disfrutar de una buena barbacoa?, hoy presentamos una receta de salsa perfecta para acompañar con hamburguesas vegetarianas, tofu o una buena parrillada de verduras. ¡Delicioso!

Ingredientes:

  • 1/4 taza de jarabe de malta de cebada
  • 1/4 taza salsa de tomate ( a ser posible natural)
  • 2 cucharadas generosas de aceite de cártamo
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire Vegetariana
  • 1 cucharadita de mostaza ( si puede ser una mostaza fuerte, mejor)
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita pequeña de pimentón
  • 1/4 cucharadita de aroma de humo o humo líquido (opcional, dado que es complicado encontrarlo)
  • Pimienta o cayena (al gusto)


Preparación:

La preparación de esta receta no puede ser más rápida y sencilla, por lo que recomendamos que prepares una buena cantidad y la guardes en la nevera para cuando la necesites.

Simplemente has de combinar todos los ingredientes arriba indicados en un recipiente apto para batidora, y batir bien hasta que quede una salsa de textura suave y uniforme.

Galletas de avena


Sabrosa preparación, para desayunar y otros, un rico snack de comida vegetariana con ingredientes 100% de origen vegetal. Su preparación es muy fácil y económica.

Ingredientes:

  • 1 1/2 (taza y media) de harina
  • 50 gramos de avena instantánea
  • 100 gramos de pasas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de margarina vegetal
  • 100 ml de leche de soya o de almendras
  • 1 cucharada de ralladura de limón


Preparación:

Para comenzar con esta idea de recetas vegetarianas pre-calentaremos el horno a 160°C.
Mientras, en un bowl pondremos la harina, la avena, la mitad del azúcar y toda la ralladura de limón, esto lo revolveremos hasta lograr una mezcla homogénea. Luego en otro recipiente, mezclar la margarina con al azúcar y añadir leche de soya o almendras hasta que quede bien cremoso, luego sumamos a la mezcla las pasas y revolver nuevamente. Extender o abrir la masa sobre una superficie con un poco de harina para que no se pegue y cortar, poner sobre una placa forrada con papel para hornear y dejar en el horno por 20-25 minutos hasta dorar un poco y lograr una cocción total de nuestra galletas.

viernes, 14 de diciembre de 2012

Cómo preparar Tarta de berenjena y tomate

Etiquetas: tomate, oregano, berenjena, tarta

Cómo preparar Tarta de berenjena y tomate


1Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos.
2Cortar la berenjena y la cebolla en dados medianos.
3Dorar la cebolla en una cazuela con aceite. Añadir la berenjena y dorar bien el conjunto hasta que esté blando. Echar sal al gusto.
4Verter la salsa de tomate y mezclar bien. Añadir una pizca de azúcar y orégano (al probar la mezcla tiene que saber a orégano).
5Estirar la masa en un molde y pinchar con ayuda de un tenedor.
6Añadir un poco de la mezcla de berenjenas y tomate a la masa, espolvorear mozzarella y cubrir con la mezcla. Espolvorear de nuevo un poco de mozzarella por encima y hornear durante 10 minutos.

Ingredientes


  • Masa de hojaldre
  • Una berenjena
  • Una cebolla
  • Salsa de tomate con verduras
  • Mozzarella
  • Aceite
  • Sal
  • Azúcar

Porque no convienen...

 
La función principal de los nitratos es dar a las carnes envejecidas, y a veces en descomposición, un saludable y optimista tono rosado o rojizo y reforzar su sabor ( en otras palabras engañar a nuestros sentidos ). La pura necesidad de recurrir a estos aditivos queda reflejada en todo tipo de embutido entre los más famosos por ejemplo los hot dogs o en las hamburguesas, pues sin ellos ningún cons...
umidor no comería esa mezcla de sebo, pellejos, grasa, y todos los desperdicios de carnes de animales de cerdo, vacas, pollo, pavo, hasta huesos triturados (TODO, lo aprovechan las grandes corporaciones para mantener sus ingresos).
Es sólo mediante el uso de nitratos que se puede conservar durante varias semana estos cadáveres, antes de que el ingenuo consumidor lo compre y lo dé imprudentemente a sus hijos como un alimento de calidad. Gracias a los nitritos , muchos niños tienen enfermedades degenerativas, hasta terminales

Pastel de navidad


Seguimos compartiendo……….

PASTEL DE NAVIDAD 

INGREDIENTES 

·       1 taza de nueces, almendras, avellanas, macadamias picadas

·       ½ taza de nuez molida en licuadora (hecha polvo)

·       1 taza de  ciruelas pasas, pasas verde y negra, arándano, dátiles, cerezas (guindas), remojadas    en el jugo de naranja

·       3 tazas de harina integral y blanca

·       1 cucharadita de bicarbonato

·       1 cucharadita de polvo de hornear

·       10 onzas de mantequilla
1 ½  taza de jugo de naranja

·       1 cucharada de vainilla

·       4 huevos

·       1 taza de azúcar moreno
 

PREPARACIÓN 

-Mezclar la mantequilla derretida con el jugo de naranja y los frutos suaves. 

-Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar y batir, añadir las yemas una por una y la vainilla y seguir batiendo.
-Mezclar la harina con el bicarbonato, el polvo de hornear y los frutos secos.  Agregar la nuez molida.
-Mezclar alternadamente los ingredientes secos con los mojados. 

-Poner en un molde previamente enmantequillado y enharinado y llevar al horno a 325-350oF o 150-160oC.

 

Para el baño, licuar 1 taza de jugo de naranja con 2 cucharadas de azúcar moreno, 3 ciruelas pasas y ¼ de taza de agua.  Llevar al fuego y dejar  hervir hasta que se haga almíbar.  Poner sobre la torta caliente.

 

miércoles, 19 de septiembre de 2012


DR. ABEL DESJARDINS, cirujano francés.

1.   "Cualquier enseñanza basada en intervenciones en perros conduce a errores lamentables.

               El cirujano que conoce su arte no puede aprender de tales enseñanzas ya que no sólo no

              aprende las técnicas correctas sino que se convierte en un cirujano peligroso".


DR. CARL JUNG, psicoanalista.

2.   "Durante mi educación médica en la Universidad de Basilea encontré la vivisección

               horriblemente bárbara y, sobre todo, innecesaria".


DR. MONELM A. FADALL, miembro del Consejo del Real Colegio de Cirujanos Cardíacos.

3.   "Las conclusiones obtenidas de la experimentación con animales, cuando se aplican a las

              enfermedades humanas, conducen a un retraso del progreso, confunden, y perjudican al

              paciente".


ABRAHAM LINCOLN, presidente estadounidense.

4.   "Estoy a favor de los derechos de los animales al igual que de los derechos humanos. Es la

               única manera de ser un humano completo".


THOMAS CHALMERS, ministro presbiteriano y escritor.

5.   "Los animales más primitivos poseen todos la misma capacidad de sentir dolor que los

               seres humanos y, consecuentemente, resistir tanto dolor cuando su cuerpo es lastimado.  

              Pero en su caso la crueldad del tormento es mucho mayor porque no poseen una mente

              que les explique su sufrimiento y tampoco esperanza de cuando será que deberán

              soportar el último dolor extremo".


LUCIANO BONFICO.

6.   "Cuando un hombre tortura animales en los laboratorios viviseccionistas se lo llama

              científico, cuando un activista del A.L.F. libera a los animales torturados se lo llama

              ecoterrorista".

7.   "Para comer no es necesario acabar con la vida de un ser vivo, que siente y sufre dolor

              igual que nosotros/as".


 Arthur Schopenhauer, filósofo alemán.

8.   "El hombre ha hecho de la Tierra un infierno para los animales".

9.    "El mundo no es una obra mal hecha y los animales no son un producto de fábrica para

               nuestro uso. A los animales no les debemos compasión sino justicia".

10."La conmiseración con los animales esta íntimamente ligada con la bondad de caracter, de

              tal suerte que se puede afirmar seguro que quien es cruel con los animales, no puede ser

              buena persona. Una compasión por todos los seres vivos es la prueba más firme y segura

              de la conducta moral".


FRIEDRICH WILHELM NIETZSCHE, filósofo..

11."Las mentes más profundas de todos los tiempos han sentido compasión por los

                animales".

12."Aunque he aconsejado a los demás que sean duros y crueles, toda mi vida he estado

               uncido al yugo de la piedad, y cuando vi en Turín que un caballo era castigado por su

              dueño, corrí fuera de la casa, abracé al animal y vertí amargas lágrimas por su destino".

13."Los monos son demasiado buenos para que el hombre pueda descender de ellos".

 

MICHEL DE MONTAIGNE, escritor.

14."En cuanto a la fidelidad, no hay animal más traicionero que el hombre".

 

JEREMY BENTHAM, Filósofo británico y jurista

15."Los franceses ya han descubierto que la negrura de la piel no es razón para abandonar a

               un ser humano al capricho de su torturador. Quizá llegue el día en que se reconozca que

              el número de patas, la pilosidad de la piel o la terminación del hueso sacro son razones

              igualmente insuficientes para abandonar a un ser sensitivo al mismo destino".

16."Si un ser sufre, no puede existir justificación moral para rehusar tomar ese sufrimiento en

               consideración. No importa la naturaleza del ser, el principio de igualdad requiere que su

               sufrimiento se considere igual al sufrimiento semejante de cualquier otro ser... Es

               probable que llegue el día en que el resto de la creación animal pueda adquirir

               aquellos derechos que jamás se le podrían haber negado a no ser por obra de la tiranía".

17."La cuestión no es si pueden hablar sino ¿pueden sufrir?".

18. “ Llegará el día en que el resto de la creación animal podrá adquirir esos derechos que

                nunca pudieron ser alejados de ellos mas que por la mano de la tiranía... un caballo o

                un perro es, más allá de toda comparación, un animal más racional, así como un animal

                más comunicativo, que un bebé de un día, una semana o hasta un mes. Pero suponga

                que fuera al revés, ¿qué avalaría? La pregunta no es, ¿pueden razonar? ni ¿pueden

                hablar?, sino, ¿pueden sufrir? ¿Por qué se negaría la ley a proteger a cualquier ser

                sensible? Llegará el día en que la humanidad extenderá su manto sobre todo

                lo que respire...".


ASHLEY MONTAGU, psicólogo.

19."La indiferencia, desinterés y falta de respeto que tanta gente demuestra tener para con los

      animales es malvada, primero que nada porque resulta en un empobrecimiento grandioso del

       espíritu humano".


DR. ALBERT SCHWEITZER, premio Nobel de la Paz

20."Debemos luchar contra el espíritu inconsciente de crueldad con que tratamos a los

               animales. Los animales sufren tanto como nosotros. La verdadera humanidad no nos

             permite imponer tal sufrimiento en ellos. Es nuestro deber hacer que el mundo entero lo

             reconozca. Hasta que extendamos nuestro círculo de compasión a todos los seres

             vivos, la humanidad no hallará la paz".


FRANÇOIS VOLTAIRE, filósofo y escritor de la Ilustración.

21."Es increible y vergonzoso que ni predicadores ni moralistas eleven más su voz contra los

                abusos hacia los animales".

22."Cierto es que ese atroz baño de sangre que tiene lugar ininterrumpidamente en los

              mataderos y cocinas, ya no nos parece mal. Por el contrario, consideramos estas

              atrocidades, que a menudo resultan pestilentes, como una bendición del Señor y le

              damos las gracias en nuestras oraciones por nuestros asesinatos. ¿Puede haber acaso

              algo más repugnante que alimentarse continuamente de carne de cadáveres?".

 

 

 

 

GEORGE BERNARD SHAW.

23."El peor pecado para con nuestras criaturas amigas, no es el odiarlas, sino ser indiferentes

               con ellas, esa es la esencia de la inhumanidad".


ALBERT SCHWEITZER (Premio Nóbel de la Paz 1952).

24."Mientras el círculo de su compasión no abarque a todos los seres vivos, el hombre no

                hallará la paz por sí mismo".

 

PERCY BYSSHE SHELLEY, Poeta

25."Sería mucho mejor si un ser sintiente nunca hubiese existido, a que existiese sólo para

               soportar miseria incesante".


CHARLES DARWIN, científico.

26."Los animales sienten, como los hombres, alegría y dolor, felicidad e infelicidad".

27. "El amor por todas las criaturas vivientes es el más noble atributo del hombre".


JOSEPH ADDISON, ensayista, poeta y dramaturgo inglés

28."La verdadera benevolencia, o compasión, se extiende a través de toda existencia y se

               entiende con el sufrimiento de toda criatura capaz de sentir".


BUDA. Sidharta

29."Cuando un hombre se apiade de todas las criaturas vivientes, sólo entonces será noble".


IMMANUEL KANT, Filósofo

30."Se puede juzgar el corazón de un hombre por su trato a los animales".


WILLIAM JONES. Matemático

31."La crueldad con los animales "tontos", es uno de los vicios distinguibles de las mentes

              básicas y pobres. Dondequiera que sea encontrada, es un claro signo de ignorancia y
      maldad; un signo que todas las ventajas exteriores de la riqueza, esplendor y nobleza no

              pueden ocultar. Y es independiente de la educación o la civilización".


HERBERT SPENCER.

32."La conducta del hombre para con los animales más primitivos, y su conducta para con

               sus congéneres, muestra una relación constante".


GEORGE T. ANGELL.

33."A veces me preguntan: ¿Por qué inviertes todo ese tiempo y dinero hablando de la

               amabilidad para con los animales cuando existe tanta crueldad hacia el hombre?. A lo que
      yo respondo: estoy trabajando en las raíces".


J. TODD FERRIER.

34."La mayoría de la indiferencia, apatía, y crueldad que vemos, tiene su origen en la falsa

               educación que damos a nuestros niños acerca de los derechos de los animales, y de su

              deber con ellos".

 

DR JOSE MANUEL ESTRADA Cofundador de la GFU

35. “ Para un cambio importante en la elevación del estado de conciencia de la humanidad, es indispensable que los seres humanos sean primero vegetarianos y luego todo los demás vendrá”.     

 

 

FRED A. MCGRAND.

36."La crueldad ha maldecido a la familia humana durante incontables eras. Es casi imposible

               que alguien sea cruel con los animales y amable con los humanos. Si a los niños se les es

              permitido ser crueles con sus mascotas y otros animales, aprenderán fácilmente a

              adquirir el mismo placer de la miseria humana. Estas tendencias pueden fácilmente

              concluir en el crimen".


DR. LOUIS J. CAMUTI.

37."El amor de los animales es un impulso universal, un espacio común en el que todos nos

              podemos encontrar. Amando y entendiendo a los animales, tal vez nosotros los humanos

              podamos entendernos".

 

RONNIE LEE, POETA

38."A un individuo animal no le importa si su especie se está enfrentando la extinción o no, sólo le interesa si está sintiendo dolor".


KITIARA.

39."Cuando un hombre mata a un tigre lo llaman deporte, cuando un tigre mata al hombre lo  llaman ferocidad".

 

JAYNE MEADOWS. Actriz

40. "Me siento muy apenada por aquellas mujeres que todavía compran abrigos de piel. A  ellas les falta el requisito más importante que una mujer debe poseer, corazón y racionalidad".


DR KELLOGGS (Creador de la Compañía Kelloggs)

41. "Si corre no lo comas".

 

ANÓNIMO.

42. "Lo único que limita la libertad de un animal es la muerte y el hombre".


PLATÓN, filósofo griego

43. "El Hombre puede medir el valor de su propia alma en la mirada agradecida que le dirija

                un animal al cual ha socorrido".


PIERRE JULES THÉOPHILE GAUTIER, Poeta y novelista francés.

44. "Una de las glorias de la civilización sería el haber mejorado la suerte de los animales".


BRYN JONES.

45. "Hacen falta mas de 40 animales para hacer un abrigo de piel, pero solo uno para llevarlo puesto".


CARTA DEL JEFE INDIO DE SEATTLE al presidente de los EEUU (1854)

46. "Enseñad a vuestros hijos lo que nosotros hemos enseñado a nuestros hijos: la tierra es

            nuestra madre. Lo que afecte a la tierra, afectará también a los hijos de la tierra. Si los

            hombres escupen a la tierra, se escupen a sí mismos. Porque nosotros sabemos esto:

            la tierra no pertenece al hombre, sino el hombre pertenece a la tierra".

 

GEORGE SAND, escritora.

47. "Todo sería posible en nuestro planeta en el momento en que superemos las sangrientas

                comidas de carne y la guerra".


 

OVIDIO, filósofo y poeta romano.

48. "La época que hemos denominado la edad de oro, estaba bendecida con los frutos de los

               árboles y las hierbas que ofrecía la tierra, y la boca del hombre no estaba manchada de

              sangre. En aquel tiempo los pájaros movían sus alas seguros en los árboles y el conejo

              atravesaba sin temor los campos libres. Entonces el pez no era la víctima inocente

              del hombre. (...) En tiempos posteriores un fundador del mal comenzó a difamar y

              despreciar este alimento sencillo y puro y a engullir en su barriga voraz alimentos

              basados en cadáveres de animales. Con ello abrió al mismo tiempo el camino al mal".

 

RICHARD WAGNER, compositor.

49. "Si la visión de un toro sacrificado a los dioses se convirtió en un horror, ahora restamos

               atención, en mataderos limpios y saneados con agua, al baño sangriento diario de todos

              aquellos que en la comida del mediodía se deben deleitar con las partes cocinadas,

              desfiguradas e irreconocibles de cadáveres de animales domésticos asesinados".

50. "Si los experimentos con animales fueran abandonados en pos de la compasión, el

              hombre haría un avance fundamental".


TEODOR HEUSS, primer presidente de la República Federal de Alemania

51. "La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente

               cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental".


GOBIERNO ARGENTINO, 1987

52. "La biología es la ciencia de la vida, y por ello no resulta coherente la enseñanza a costa

              de la vida de otros seres".

53. "Los experimentos con animales son parte de un proceso peligro que tiende a

              desensibilizar la mente ante el dolor y el sufrimiento".


JANIS JOPLIN, cantante.

54. "Ama a tus amigos animales, no te los comas".


JOSÉ ORTEGA Y GASSET

55. "El mayor crimen está ahora, no en los que matan, sino en los que dejan matar".


DEFENSANIMAL.ORG )

56. "Toda evolución a lo largo de la historia se ha producido por la suma de pequeños

                cambios individuales... tú puedes empezar a cambiar el mundo... hazte vegan@".

57. Es muy importante tener información para que podamos "ver" lo que a veces sólo

             "miramos".

58. "Decidiendo qué dieta alimenticia sigues estarás decidiendo si respetas o no la vida de

              otros seres con capacidad de sentir como nosotr@s".


PROVERBIO

59.   "Quien quiere cambiar busca los medios; quien no lo quiere busca una disculpa"