Jugo. Desintoxícate un poco

Para estas fiestas debemos lucir mejor que nunca, qué mejor que un jugo cada dos días que nos haga lucir radiantes a pesar de los excesos, aunque mejor comer bien sano...

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Crédito: Editorial Mango
Ingredientes:
2 naranjas
1 pera
4 ciruelas pasas remojadas en 1 taza de agua desde 5 horas antes, mínimo
1 y media cucharada de linaza molida
Procedimiento:
Exprime el jugo de las naranjas, vierte en la licuadora, añade la pera cortada en cubos y las ciruelas con la mitad del agua donde se remojaron, añade la cucharada y media de linaza y licua  perfectamente. Vierte en un vaso y toma recién hecho,  alternando, un día sí y un día no por dos semanas.

Lasagna de ESPINACAS y muzzarella

Lasagna  de ESPINACAS y muzzarella vegana ♥

Ingredientes:
- Masa para lasagna listas (solo se hierven unos segundos)
- 4 atados de espinaca aprox.
- Muzzarela vegana
- Tomates frescos
- Morrones, cebolla blanca o colorada y cebolla de verdeo (opcional)
- Condimentos a gusto (pimienta, nuez moscada, aji molido, etc)
-Albahaca
-Aceite de oliva cant. necesaria.


Preparacion de la salsa de tomate:

Salteamos las cebollas, el morron, en aceite de oliva, hasta que esten blandos, agregamos los tomates frescos rallados (habiendo formado un pure con el tomate. o pueden usar pure de tomate comprado)...condimentamos a gusto, y agregamos unas hojas de albahaca...

Preparación del relleno:

Lavamos las espinacas, las escurrimos bien, y las salteamos con cebolla y morron previamente cocidos. condimentamos, y listo!

Procedimiento para armar la lasagna:

Hervir durante unos segundos las placas de lasagna, y colocar una capa en una fuente apta para horno, previamente aceitada, por encima de esa placa distribuir el relleno de las espinacas, colocamos otra capa de masa de lasagna y cubrimos con la muzzarella, hacemos otra capa mas y la cubrimos con la espinaca, y por ultimo sobre la ultima capa de masa, agregamos la salsa, la muzzarella nuevamente y algunas rodajas de tomate fresco.
Horno precalentado a 180° y cocinamos hasta gratinar los ingredientes ♥


NOTA: esta una version mas rapida y liviana de la lasagna, la muzzarela vegana es muy rica y muy livianita, no sentiran pesadez despues de comerla, la masa no contiene huevo, ni leche, y la salsa es de tomate natural, pueden espolvorearle encima un poco de levadura en copos o si gustan agregar aceitunas a la salsa...para acompañar la lasagna pueden ser papas al horno a la provenzal ♥

Sangria sin alcohol

Lo que más se disfruta no es en realidad el vino o los licores en él, es el surtido delicioso de la fruta que se coló en cada vaso. Lo refrescante que es para disfrutar y saborear en un día caluroso.

Hay miles de recetas de sangría, cada una usando una combinación diferente de vino y fruta, así que no me preocupé demasiado acerca de si este es "auténtico". Para la fruta, me gusta utilizar la amplia oferta de cítricos en los mercados locales - rodajas finas de naranjas, limones, limas- además de una manzana crocante. También puedes probar las frutas como las fresas, piña o uvas. Cuando se remojan durante varias horas, los frutos, tanto el sabor como la consistencia se tornan "gruesos" y jugosos. Ellos no sólo son bonitos en el vaso, pero son una delicia para comer.

Sangría sin alcohol
(Rinde 8 porciones)

2 tazas de agua hirviendo
2 bolsas de té negro (ó 2 cucharaditas de té de hojas sueltas en una infusión)
2 palitos de canela
1/2 taza de azúcar mascabado
3 tazas de jugo de granada
1 taza de zumo de naranja
1 naranja, cortada en rodajas finas
1 limón, cortado en rodajas finas
1 lima, cortada en rodajas finas
1 manzana, sin corazón y cortadas en trozos de 3 a 5 cms.
3 tazas de agua con gas

Verter agua hirviendo sobre las bolsas de té y canela en rama y dejar reposar durante 5 minutos. Deseche las bolsas de té y agregua el azúcar hasta que se disuelva.

En un frasco grande o jarra, combina el té, la canela, el jugo de granada, jugo de naranja, las rodajas de naranja, limón, lima y manzana. Refrigerar por lo menos 1 hora y durante la noche preferiblemente.

Justo antes de servir, agregua el agua con gas. Servir en vasos con hielo.

barbacoa

¿Quién dijo que los vegetarianos no podían disfrutar de una buena barbacoa?, hoy presentamos una receta de salsa perfecta para acompañar con hamburguesas vegetarianas, tofu o una buena parrillada de verduras. ¡Delicioso!

Ingredientes:

• 1/4 taza de jarabe de malta de cebada
• 1/4 taza salsa de tomate ( a ser posible natural)
• 2 cucharadas generosas de aceite de cártamo
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire Vegetariana
• 1 cucharadita de mostaza ( si puede ser una mostaza fuerte, mejor)
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita pequeña de pimentón
• 1/4 cucharadita de aroma de humo o humo líquido (opcional, dado que es complicado encontrarlo)
• Pimienta o cayena (al gusto)

Preparación:

La preparación de esta receta no puede ser más rápida y sencilla, por lo que recomendamos que prepares una buena cantidad y la guardes en la nevera para cuando la necesites.

Simplemente has de combinar todos los ingredientes arriba indicados en un recipiente apto para batidora, y batir bien hasta que quede una salsa de textura suave y uniforme.

Galletas de avena

Sabrosa preparación, para desayunar y otros, un rico snack de comida vegetariana con ingredientes 100% de origen vegetal. Su preparación es muy fácil y económica.

Ingredientes:

• 1 1/2 (taza y media) de harina
• 50 gramos de avena instantánea
• 100 gramos de pasas
• 1/2 taza de azúcar
• 4 cucharadas de margarina vegetal
• 100 ml de leche de soya o de almendras
• 1 cucharada de ralladura de limón

Preparación:

Para comenzar con esta idea de recetas vegetarianas pre-calentaremos el horno a 160°C.
Mientras, en un bowl pondremos la harina, la avena, la mitad del azúcar y toda la ralladura de limón, esto lo revolveremos hasta lograr una mezcla homogénea. Luego en otro recipiente, mezclar la margarina con al azúcar y añadir leche de soya o almendras hasta que quede bien cremoso, luego sumamos a la mezcla las pasas y revolver nuevamente. Extender o abrir la masa sobre una superficie con un poco de harina para que no se pegue y cortar, poner sobre una placa forrada con papel para hornear y dejar en el horno por 20-25 minutos hasta dorar un poco y lograr una cocción total de nuestra galletas.

Cómo preparar Tarta de berenjena y tomate

Etiquetas: tomate, oregano, berenjena, tarta

Cómo preparar Tarta de berenjena y tomate

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1Precalentar el horno a 200º durante 10 minutos.

2Cortar la berenjena y la cebolla en dados medianos.

3Dorar la cebolla en una cazuela con aceite. Añadir la berenjena y dorar bien el conjunto hasta que esté blando. Echar sal al gusto.

4Verter la salsa de tomate y mezclar bien. Añadir una pizca de azúcar y orégano (al probar la mezcla tiene que saber a orégano).

5Estirar la masa en un molde y pinchar con ayuda de un tenedor.

6Añadir un poco de la mezcla de berenjenas y tomate a la masa, espolvorear mozzarella y cubrir con la mezcla. Espolvorear de nuevo un poco de mozzarella por encima y hornear durante 10 minutos.

Ingredientes

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• Masa de hojaldre
• Una berenjena
• Una cebolla
• Salsa de tomate con verduras
• Mozzarella
• Aceite
• Sal
• Azúcar

Porque no convienen...

 

La función principal de los nitratos es dar a las carnes envejecidas, y a veces en descomposición, un saludable y optimista tono rosado o rojizo y reforzar su sabor ( en otras palabras engañar a nuestros sentidos ). La pura necesidad de recurrir a estos aditivos queda reflejada en todo tipo de embutido entre los más famosos por ejemplo los hot dogs o en las hamburguesas, pues sin ellos ningún cons...

umidor no comería esa mezcla de sebo, pellejos, grasa, y todos los desperdicios de carnes de animales de cerdo, vacas, pollo, pavo, hasta huesos triturados (TODO, lo aprovechan las grandes corporaciones para mantener sus ingresos).
Es sólo mediante el uso de nitratos que se puede conservar durante varias semana estos cadáveres, antes de que el ingenuo consumidor lo compre y lo dé imprudentemente a sus hijos como un alimento de calidad. Gracias a los nitritos , muchos niños tienen enfermedades degenerativas, hasta terminales

Pastel de navidad

Seguimos compartiendo……….

PASTEL DE NAVIDAD 

INGREDIENTES 

·       1 taza de nueces, almendras, avellanas, macadamias picadas

·       ½ taza de nuez molida en licuadora (hecha polvo)

·       1 taza de  ciruelas pasas, pasas verde y negra, arándano, dátiles, cerezas (guindas), remojadas    en el jugo de naranja

·       3 tazas de harina integral y blanca

·       1 cucharadita de bicarbonato

·       1 cucharadita de polvo de hornear

·       10 onzas de mantequilla
1 ½  taza de jugo de naranja

·       1 cucharada de vainilla

·       4 huevos

·       1 taza de azúcar moreno

 

PREPARACIÓN 

-Mezclar la mantequilla derretida con el jugo de naranja y los frutos suaves. 

-Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar y batir, añadir las yemas una por una y la vainilla y seguir batiendo.

-Mezclar la harina con el bicarbonato, el polvo de hornear y los frutos secos.  Agregar la nuez molida.
-Mezclar alternadamente los ingredientes secos con los mojados. 

-Poner en un molde previamente enmantequillado y enharinado y llevar al horno a 325-350^oF o 150-160^oC.

 

Para el baño, licuar 1 taza de jugo de naranja con 2 cucharadas de azúcar moreno, 3 ciruelas pasas y ¼ de taza de agua.  Llevar al fuego y dejar  hervir hasta que se haga almíbar.  Poner sobre la torta caliente.