Propiedades de la semilla Alpiste y cómo hacer una saludable leche para adelgazar.
El alpiste es una planta gramínea cuyo origen se remonta a la zona del mediterráneo y que viene siendo usada desde tiempos muy remotos como alimentación de pájaros domésticos de poco tamaño.
Las propiedades curativas del alpiste son las mismas propiedades que puede tener una selección de semillas, que en este caso están orientadas para el consumo de aves, pero igualmente son semillas y cereales que siempre se han demostrado ser beneficiosos para el hombre pero sin llegar a creer que el alpiste posea propiedades curativas mágicas ni considerarse un remedio para ningún mal o un secreto para adelgazar. Las semillas del alpiste son de grano pequeño por lo que para el consumo humano se hace difícil a no ser que se hidrate con agua o se germine, de modo que se asimiles todos los nutrientes y las propiedades sean aun mucho mayor, ya que los principios activos latentes dentro de las semillas se despiertan y aparecen con mucho mas vigor y fuerza, y de todo ello se puede aprovechar el ser humano.
El alpiste, llamado científicamente Phalaris Canariensis en honor a los canarios, tiene un alto contenido en proteínas, celulosa y fibra.
Cuando el alpiste es colocado con agua, unas 10 a 24 horas y se humedece, ocurre lo mismo que ocurre en la naturaleza para que aparezca la vida y surja una nueva planta. Aparecen una serie de procesos químicos en el interior de las semillas y la facilidad de digestión aumenta ya que aparecen mas enzimas, según se dice, hasta 100 veces mas enzimas que con el alpiste en seco. Los enzimas son muy necesarias para la digestión en nuestro cuerpo, y si no los obtenemos del alimento, los usamos de nuestra reserva, que por cierto es agotable y nunca se rellena, por lo que un alimento como el alpiste proporciona ya los enzimas y evita ese desgaste. Los enzimas del alpiste facilitan la digestión y transforman los almidones en glucosa. El resultado final es que el cuerpo gana en salud tanto interna como externamente y por ello parece como si nuestro organismo pareciera mas joven, como si rejuveneciese.
Para hacer la leche de alpiste, se recomienda poner en remojo toda la noche unas 5 cucharadas de alpiste, a la mañana siguiente, se retira el agua sobrante y se ponen las semillas remojadas en un litro de agua, todo ello se bate en una batidora y queda una leche de color parduzco blanquecino y espumosa.
Esta leche será la que nos mantenga sanos y delgados si la tomamos a diario, unos 3 vasos cada día, o eso es al menos lo que afirman algunos estudiosos del alpiste, pero claro, los milagros no existen y seguramente se tiende a exagerar.
Es famoso el jugo de alpiste o una leche hecha con el alpiste remojado en agua, que puede usarse para adelgazar o perder peso, pero tiene un sabor desagradable, por lo que no se recomienda añadir ni fruta para endulzarlo, ni mucho menos azúcar, ya que contiene muchas calorías y entonces no lograríamos el efecto adelgazante deseado, aparte el azúcar es un acidificante que mata las enzimas. Se recomienda en todo caso algún endulzante natural inocuo como la estevia o el sirope de agave, para mejorar el sabor podemos añadir una ramita de canela y un par de frutos de cardamomo. Con azúcar los diabéticos tampoco podrían aprovecharse de las propiedades del alpiste, que son varias y las vamos a enumerar a continuación:
1 – Propiedades desintoxicantes y anti tumoral (antioxidante).
2 – Regula el nivel de azúcar sanguíneo.
3 – Mejora el sistema cardiovascular y previene la arteriosclerosis.
4 – Propiedad diurética.
5 – Baja la tensión arterial.
5 – Facilita perder peso ayudando a eliminar grasa.
6 – Facilita ganar músculo por su cantidad de proteína, aporta tono muscular.
7 – Ayuda a ir al baño por su alto contenido en fibra.
8 – Desinflama las articulaciones. Combate artrosis y artritis.
9 – Baja el colesterol.
10 – Desinflama órganos internos como el hígado, riñones y páncreas.
11 – Se usa como remedio para afecciones renales y de vejiga (cistitis) ya que mata las bacterias de las vías urinarias.
12 – Propiedad refrescante.
13 – Mejora la piel
El alpiste para adelgazar y bajar de peso:
Como hemos dicho, permite adelgazar a las personas que lo necesitan, ayudando a eliminar las grasas. Esta propiedad se la debemos a la enzima lipasa, que como su nombre indica se encarga de destruir los lípidos o grasas del cuerpo.
Se supone que al remojar el alpiste durante toda la noche, la pasta o leche resultante esta cargada de enzimas, lo que permitirá adelgazar.
