deliciasovolactovegetarianas: Hamburguesas sabrosas de soja texturizada

deliciasovolactovegetarianas: Hamburguesas sabrosas de soja texturizada: 12 porciones . Hamburguesas sabrosas de soja texturizada, para acompañar cualquier comida. Preparación : 25 min.      Cocción : 15 m...

Hamburguesas sabrosas de soja texturizada

12 porciones.

Hamburguesas sabrosas de soja texturizada, para acompañar cualquier comida.

Preparación : 25 min.    Cocción : 15 min.    Tiempo total : 40 min.

Ingredientes

• 1 vaso y medio de soja texturizada fina.
• 4 cucharadas de harina de trigo.
• 1 cucharada de harina fina de maíz.
• 1 rebanada de pan de molde.
• 1/4 de cebolla.
• 1/4 de pimiento rojo.
• 1 diente de ajo.
• Un chorrito de salsa de soja.
• Aceite de oliva.
• Sal
• Pimienta (o mezcla de 5 pimientas).
• 1 cucharadita de curry.
• 1 cucharada de levadura de cerveza desamargada

Instrucciones

Primero se pone la soja texturizada a hidratar con 2 vasos y medio de agua caliente.

Mientras tanto, en una picadora (o lo hacemos manualmente) picaremos el trozo de pimiento rojo, de cebolla y el ajo. tendremos cuidado de no picarlo demasiado en la picadora para no quedarnos con demasiada agua y casi sin verduras. una vez picado, si vemos que se nos ha quedado un poco de agua de las verduras abajo, iremos cogiendo las verduras picadas con una cuchara dejando el agua abajo y las echamos en un bol (para así no echar el agua en el bol que es donde haremos la mezcla de las hamburguesas).

Escurriremos bien la soja texturizada haciendo presión con las manos para que suelte bastante agua. una vez esté bien escurrida la añadiremos al bol de las verduras.

En este bol agregaremos las 4 cucharadas de harina de trigo, 1 cucharada de harina fina de maíz, sal, pimienta (o mezcla de 5 pimientas), una cucharadita de curry, una cucharada de levadura de cerveza desamargada y un chorrito de salsa de soja.

Cogeremos una rebanada de pan de molde y la humedeceremos debajo del grifo, que se empape bien (sosteniéndola en la palma de la mano para que no se nos rompa). para "escurrirla" la aplastaremos también un poco y lo añadiremos al bol de la mezcla.

Ahora mezclaremos todo bien con una cuchara. si ves que se te queda demasiado suelta y que no puedes formar bolitas en las manos, quizás no hayas escurrido bien bien la soja o el pan, así que añádele un poco más de harina o pan rallado.

Calienta aceite de oliva en una sartén (más o menos que cubra hasta la mitad de las hamburguesas). yo utilicé una sartén pequeña y las fui haciendo poco a poco para así no tener que echar taaanto aceite en la sartén para que les llegase a la mitad.

Déjalas un ratito por cada lado, hasta que cojan un color más oscuro.

Ve poniéndolas en un plato con papel de cocina.

SHOP SUEY CON SOYA

SHOP SUEY CON SOYA

INGREDIENTES
1 TAZA DE SOYA GRANULADA
1 TAZA DE GERMINADO DE SOYA
4 ZANAHORIAS CORTADAS EN TIRAS
2 PIMIENTOS CORTADOS EN TIRAS
1 CEBOLLA CORTADA EN TIRAS
1 TROZO DE JENGIBRE PICADO FINAMENTE
3 CDAS DE SALSA DE SOYA
1 CDITA DE SAL
1 RAMA DE APIO
1 TROZO DE CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
1 CDA DE HIERBAS DE OLOR (OREGANO, LAUREL, TOMILLO)
1 CDA DE ACEITE


PREPARACION
1.- HERVIR LA SOYA CON UN TROZO DE CEBOLLA, AJO, UN TROZO DE APIO, HIERBAS DE OLOR, CUANDO ESTE SUAVE ESCURRIR MUY BIEN
2.- LAVAR LAS VERDURAS, CORTARLAS EN TIRAS NO MUY DELGADAS,
3.- EN UNA CACEROLA CON UN POCO DE ACEITE FREIR LA CEBOLLA, JENGIBRE ZANAHORIA, PIMIENTOS, MOVIENDO CONSTANTEMENTE,
CUANDO LAS VERDURAS ESTEN UN POCO SUAVES AGREGRAR EL GERMINADO, LA SALSA DE SOYA, LA SOYA GRANULADA, TAPAR Y COCINAR POR 5 MIN MAS, SERVIR CON ARROZ BLANCO...

NOTA SI QUIEREN CUANDO HIERVAN LA SOYA LE PUEDEN AGREGAR UN CHORRITO DE SALSA DE SOYA AL AGUA, PARA QUE QUEDE DE COLOR OBSCURO....

Magdalenas caseras

Ingredientes para preparar Magdalenas Caseras. 100 grs. de maizena. 400 grs. de harina de repostería. 350 grs. azúcar  negra 1/2 vaso grande de leche. 4 huevos. 1 sobre de levadura. ralladura de 1 limón. 1 vaso grande de aceite de oliva. una pizca de sal. moldes de magdalenas y moldes de trufa (para las pequeñas). láminas de almendra. Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Magdalenas Caseras.

Pongo en el bol de la batidora el azúcar y los huevos y bato durante 3 minutos, añado la leche, el aceite y la ralladura de limón y sigo batiendo 3 minutos más.Aparte mezclo la harina con la maizena, la sal y la levadura, y tamizo para que entre aire, lo echo en el bol donde tenemos la crema , y con la ayuda de una lengua coy integrando la harina con movimientos envolventes procurando que se baje lo menos posible.En la bandeja del horno pongo los molde rizados de papel, y los lleno 1/3 con la crema, pongo un poco de azúcar en el centro y láminas de almendra y lo llevo al horno precalentado a 250º durante 10 minutos las grande y 7 minutos las pequeñas, o hasta que estén doradas.

Tartas vegetarianas

Ingredientes para preparar Tartas Vegetarianas. Masa: 2 tazas de harina. 2 cucharaditas de levadura en gránulos, seca. 1 cucharadita de miel. 1 taza de agua tibia. Relleno: 200 grs. de champiñones. 3 zapallos de tronco, rallado. 1/3 taza de salsa de tomate. 1/2 cucharadita de orégano seco. 1 cebolla, picada. 400 grs. de corazones de alcauciles hervidos y picados. 2 tazas de queso mantecoso rallado. 1/2 taza de maní tostado y salado. 2 tomates medianos, en rodajas. 12 aceitunas negras, sin carozo y en mitades. Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Tartas Vegetarianas.

En un bol cernir la harina. Aparte disolver la levadura con la miel y agua. Agregar a la harina y mezclar hasta obtener una masa firme. Amasar en una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa esté suave y elástica. Dividir en dos porciones. Estirar cada una y forrar 2 moldes de tarta de unos 22 centímetros de diámetro y dejar reposar mientras se prepara el relleno. En una olla colocar los champiñones y el zapallo, cubrir con agua fría y cocinar, tapado, hasta que las verduras estén blandas. Estilar y presionar para eliminar el exceso de líquido. Al fondo de cada molde forrado con masa esparcir la salsa de tomate y espolvorear con el orégano. Colocar la cebolla, el alcaucil, mitad de queso, la mezcla de champiñones y zapallo, maní, tomates y aceitunas; espolvorear con el resto del queso. Cocinar en un horno a temperatura moderada hasta dorar.

RAZONES PARA SER VEGETARIANOS!!!

RAZONES PARA SER VEGETARIANOS!!!

Los seres humanos son omnívoros, no obstante algunos deciden tener una diete vegetariana por diversos factores.

El vegetarianismo es un régimen alimenticio donde las personas dejan de comer carne y/o todo tipo de alimento que provenga de un animal. Existen personas que dicen nunca poder dejar la carne por las proteínas que contiene, pero el hecho es que una dieta basada en frutas, legumbres y vegetales es suficiente para obtener las proteínas y vitaminas necesarias. Las diferentes razonas por las cuáles la gente deja de comer carne son por salud, por los animales, por la religión, etcétera.

Salud
Mejor presión sanguínea, .
Beneficia al corazón.
Control de la diabetes.
Niveles de obesidad más bajos.
Menos calorías en general, entre otras.

Ética
Al hablar de ética se habla sobre los animales y la forma tan cruel en que a ellos se les da muerte para satisfacer el deseo de saciedad de las personas. La manera en que son criados y tratados es una abominación. La gente constantemente habla de los genocidios que provocó el nazismo, pero nunca se ponen a pensar que los humanos hacen lo mismo con los animales.

¿Matarías a tu mascota sólo para alimentarte el día de hoy? ¿Le cortarías las patas y las harías en salsa? Por supuesto que no, es tu mascota y al hacer eso la verías sufrir, entonces ¿qué te hace pensar que deben morir otros animales sólo por no ser tus mascotas?
El sector ganadero genera tantos gases de efecto invernadero por ello es uno de los principales impulsores del cambio climático global.
El sector ganadero es una de las principales causas de la deforestación.
De igual manera es una causa primordial en la degradación del suelo y del agua.

Religión

Algunas religiones prohíben el consumo de la carne por diversas razones.
Hinduismo
Budismo
Jainismo, entre otras.

Practicantes de yoga

No violencia. Están en contra de cualquier tipo de violencia, tanto física y verbal entre seres humanos como violencia animal.

Toxinas.
Los animales al morir producen diferentes toxinas. Esas toxinas se avivan al cocinar la carne, entonces los humanos se están afectando más de lo que se benefician.

Los animales experimentan diversos sentimientos al morir, susto, miedo, enojo, etcétera. Esos sentimientos se quedan en la carne del animal y al ser ingerida por los seres humanos, pasa al organismo de ellos. Es por eso que sin razón alguna, muchas veces la gente tiene miedo o está enojada.

Normalmente la gente que basa su dieta en carne, al encontrarse con gente que "no come carne", comienza a decirles los problemas que tendrán en su salud por la falta de dicha, y encuentra mil y un maneras para tratar de hacerlos cambiar de opinión. La realidad es que cada persona decide qué comer y qué no. La gente es libre de tomar decisiones en su vida, y lo mejor es respetar a todas las personas sin importar sus creencias, religiones, estilo, color de piel o dieta alimenticia. Ni los vegetarianos deben intentar cambiar la forma de ser de los carnívoros u omnívaros, ni los carnívoros deben intentar que los vegetarianos regresen a la carne. Simplemente hay que respetar a los demás, "el respeto al derecho ajeno es la paz" - Benito Juárez.

Jugo. Desintoxícate un poco

Para estas fiestas debemos lucir mejor que nunca, qué mejor que un jugo cada dos días que nos haga lucir radiantes a pesar de los excesos, aunque mejor comer bien sano...

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Crédito: Editorial Mango
Ingredientes:
2 naranjas
1 pera
4 ciruelas pasas remojadas en 1 taza de agua desde 5 horas antes, mínimo
1 y media cucharada de linaza molida
Procedimiento:
Exprime el jugo de las naranjas, vierte en la licuadora, añade la pera cortada en cubos y las ciruelas con la mitad del agua donde se remojaron, añade la cucharada y media de linaza y licua  perfectamente. Vierte en un vaso y toma recién hecho,  alternando, un día sí y un día no por dos semanas.